Печёный картофель с грудкой в кирпичной печи

Печёный картофель в хлебной камере печи

Как всегда, прежде, чем поставить что-либо готовиться в хлебную камеру (духовку) печи, печь нужно натопить. А когда пляска огня в топке печи закончится, то и в хлебную камеру можно ставить еду для приготовления

Сегодня на ужин печёный картофель с куриной грудкой в утятнице.

Сначала в утятницу укладываю картофель, посыпаю его травами и специями, наливаю подсолнечное масло и всё перемешиваю руками. Делаю лунку в картофеле и сюда кладу грудку: её также посыпаю специями и поливаю маслом.

Когда (чуть позже осенью) у нас будет гусиный жир от наших гусей, да и сам гусь, то еда станет ещё ароматнее и вкуснее😋

Если вы хотите, чтобы еда была «загорелая», её в хлебную камеру нужно поставить, как только улёгся огонь. На жаре она быстрее загорит. Такой совет хорош для мяса и картофеля. Пироги лучше ставить в тихий жар

Приготовление пищи в хлебной камере кирпичной печи, как правило, не требует к себе внимания. Через 10-20 минут, как поставила утятницу в духовку, закрою задвижку. Дома станет тепло и будет вкусно пахнуть готовящимся ужином.

В ХК помещается 3 кастрюли. Поэтому всегда вместе с ужином для людей в ХК готовлю и еду для собаки, которую также любят и сами сеньоры коты🙂

Пока еда томится в печи, надо слазить в подпол и взять там дары огорода. К печёному картофелю с грудкой будут маринованные помидоры с морковной ботвой и хрустящие огурцы.

Через 1 час картошка с курицей пропеклись и зарумянились. Крышкой я их не накрываю.

Если вам нужно быстрее приготовить ужин, то накройте вашу утятницу крышкой. Так еда приготовится быстрее, но будет больше тушёная, чем печёная.

Приятного аппетита и доброго здоровья!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Это тоже вкусно и интересно

Пицца в печи

Пицца с салями в печиПицца с салями в печи

Готовить пиццу в кирпичной печи – не тоже самое, что готовить печь в электро или газовой духовке. Здесь другой подход и немного иной порядок действия. Приступим! Этапы приготовления пиццы в печи с хлебной камерой: ...

Читать дальшеЧитать дальше
Печеная горбуша с печеным картофелем

Печеный картофель с рыбойПеченый картофель с рыбой

Сегодня на ужин печеный картофель и печеная рыба, которые я буду запекать вместе в одном воке. Сначала иду затапливать печь. В печи уже 6 часов лежат дрова после предыдущей топки, которая была 24 часа ...

Читать дальшеЧитать дальше
Куриные голени и бедра в дровяной печи

Куриные окорочка с помидорами в печиКуриные окорочка с помидорами в печи

Рецепт, также как и приготовление куриных окорочков очень простой. Порядок действий при готовке окорочков в дровяной печи. Когда вы собираетесь готовить в печи, первое, что вы сделаете – это затопите печь. И параллельно тому, ...

Читать дальшеЧитать дальше